我校动物科技学院张晓东教授课题组在《Communicantions Biology》（中科院1区，Top期刊）上发表了题为《Deoxynivalenol induces ferroptosis via inhibiting glycolysis-H3K18la-STEAP3 axis to promote ovary damage in piglets》的研究论文。该研究首次揭示DON毒素通过“糖酵解-H3K18la修饰-STEAP3”轴诱导铁死亡介导DON生殖毒性的新机制，并发现褪黑素能显著改善DON引起的猪和小鼠的卵巢损伤和生殖功能下降，为防治机体DON中毒提供了潜在治疗策略。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）是污染畜禽饲料的主要真菌毒素之一，可通过诱发氧化应激对机体造成损伤，影响畜禽的消化、代谢及生殖功能。为揭示DON对卵巢功能损伤的分子机制，团队成功构建了DON处理的仔猪和鼠动物模型，实验发现DON会显著抑制卵巢颗粒细胞糖酵解过程，降低组蛋白乳酸化（H3K18la）修饰水平，进而抑制下游基因STEAP3的表达，导致细胞脂质过氧化和铁死亡。此外，褪黑素作为一种内源性抗氧化剂，成本低、安全性高，其通过增强糖酵解、提高乳酸和H3K18la水平，恢复STEAP3表达，抑制铁死亡，最终改善DON引起的卵巢损伤和生殖功能下降。

我校动物科技学院博士研究生范书豪、周忍、薛晓淑为论文共同第一作者，生猪育种与健康养殖团队张晓东教授、殷宗俊教授、任大龙教授为共同通讯作者，我校为第一完成单位与通讯单位。研究得到安徽省畜禽良种联合攻关专项、国家自然科学基金等项目的资助。

原文链接：https://doi.org/10.1038/s42003-025-09063-y