报告主题：面向食物链绩效提升的传感技术研发与数据应用
报告人：Žarko Kevrešan
报告时间：2026年11月12日（周四）上午9：00
报告地点：中西部楼562室
主办单位：机械与车辆工程学院、科技处、安徽省智能农机装备工程研究中心
报告人简介：
Žarko Kevrešan，博士，塞尔维亚诺维萨德大学食品技术研究所（FINS）研究员（Principal Research Fellow），曾任该所副所长、投资与发展及基础设施助理所长，并担任果蔬技术中试平台技术协调人。担任2024—2026年中塞双边科研合作项目塞方负责人，主持伏伊伏丁那自治省基于人工智能的新鲜农产品货架期预测项目，曾负责“LONGER FRESH”科研成果推广项目，参与欧盟“地平线欧洲”IMPRESS项目、“地平线2020”FOODstars项目及欧盟第七框架计划CHANCE项目等多项国际科研合作。长期从事果蔬采后品质调控、贮藏保鲜及食品质量安全研究，重点关注多传感器融合、人工智能、物联网及区块链技术在食品品质评价、货架期预测和冷链追溯中的应用。发表学术论文70余篇，据所附简历统计，Scopus论文累计被引1100余次，研究成果发表于 Postharvest Biology and Technology、Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Bioresource Technology 等国际期刊，作为共同发明人拥有塞尔维亚食品加工技术授权专利。
报告主题：传感技术、计算机视觉与人工智能在食品品质评价和食品价值链优化中的应用
报告人：Jasna Mastilović
报告时间：2026年11月12日（周四）上午10：30
报告地点：中西部楼562室
主办单位：机械与车辆工程学院、科技处、安徽省智能农机装备工程研究中心
报告人简介：
Jasna Mastilović，博士，塞尔维亚诺维萨德大学BioSense研究所研究员（Principal Research Fellow）、食品技术研究所（FINS）原所长，曾任波黑东萨拉热窝大学正教授、黑山Donja Gorica大学教授，现任《Mlinpek Almanah》出版委员会主席，曾任《Industrija》期刊主编。曾担任塞尔维亚加入欧盟谈判“科学与研究”国家工作组成员、国家智能专业化战略编制专家及“未来食品”优先领域共同协调人，担任世界银行贷款支持的SAIGE项目科研机构改革高级顾问。主持塞尔维亚国家综合与跨学科研究项目III46001，担任欧盟WaysTUP!、InterHEI项目工作包协调人，参与欧盟ANTARES、Know4Nano、ZeroW等国际重大科研与创新项目。长期从事食品品质与安全、谷物加工、果蔬采后保鲜及食品新产品开发研究，近年来重点关注传感技术、计算机视觉与人工智能在食品品质评价和食品价值链优化中的应用。发表学术论文100余篇，据所附简历统计，Scopus论文累计被引1200余次，研究成果发表于 Food Chemistry、Food Hydrocolloids、Postharvest Biology and Technology 等国际期刊；作为创新团队成员获得2012年塞尔维亚最佳技术创新竞赛一等奖、2014年世界知识产权组织（WIPO）发明奖励及2019年塞尔维亚最佳技术创新竞赛二等奖。
